Những điều cần biết về hạt mắc ca

Hạt mác ca là gì mà được gọi là nữ hoàng hạt cây? Hôm nay MaccaDigico sẽ chia sẽ một số thông tin thú vị về chúng để chúng ta tham khảo nhé.

Hạt Mác ca là được ví như một kho dinh dưỡng. Chúng có nhiều công dụng như hỡ trợ giảm cân, chăm sóc da, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, tiểu đường, có lợi cho sức khỏe,… Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng tiêu thụ nhiều hạt mác ca giúp bạn sống lâu hơn và khỏe mạnh hơn.

 

Dưới đây là 7 lợi ích của hạt mác ca:

1/Hỗ trợ các chức năng não bộ

Thành phần chính của hạt mác ca chiếm khoảng 72 – 75% chất béo, điều này giải thích kết cấu bơ của chúng. Những chất béo này lành mạnh, axit béo không bão hòa đơn có lợi cho sức khỏe.

Một loại axit béo đặc biệt giúp bảo vệ não của bạn: axit palmitoleic. Nó chứa một lượng axit béo omega 7 cực kỳ hiếm, nhưng cực kỳ tốt cho sức khỏe.

Axit palmitoleic là thành phần chính của myelin lớp phủ bảo vệ chất béo xung quanh tế bào thần kinh của bạn. Điều này giúp bảo vệ sức khỏe não bộ được lâu dài hơn, nó còn có tác dụng chống lại các bệnh thoái hóa thần kinh và rối loạn tâm thần.

Hạt mắc ca cũng rất giàu đồng và thiamine, cả hai đều hỗ trợ chức năng não. Đồng cần thiết để hấp thụ và sử dụng sắt một cách hiệu quả, từ đó giúp đưa oxy lên não, trong khi thiamine, còn được gọi là vitamin B1, rất cần thiết để chuyển hóa carbohydrate thành năng lượng . Năng lượng này cung cấp cho bộ não của bạn nhiên liệu cần thiết để tăng cường chức năng nhận thức và tâm trạng của bạn.

2/Hỗ trợ tim mạch

Các loại hạt từ lâu đã được phân loại là một món ăn nhẹ tốt cho tim. Một nghiên cứu phân tích tổng hợp năm 2015 cho thấy tiêu thụ hạt thường xuyên có thể giảm 26% sự phát triển của bệnh tim mạch .

Ngay cả Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, thường không cho phép mọi người ăn thực phẩm giàu chất béo, cũng đã xuất bản một bài báo cho biết, tiêu thụ hạt thường xuyên làm giảm đáng kể nguy cơ tử vong sớm, đặc biệt là ở những người ăn hạt 8 lần trở lên mỗi tuần.

3/Hỗ trợ giảm cân

Làm thế nào để chúng ta tin rằng đồ ăn nhẹ giàu chất béo như hạt mác ca có thể hỗ trợ giảm cân.

Thật đúng là một ounce loại hạt này chứa 201 calo, hầu hết là từ chất béo lành mạnh. Vậy làm thế nào để một thực phẩm giàu calo như vậy có thể giúp bạn giảm cân?

Đối với người mới bắt đầu, chất xơ trong hạt mắc ca có thể giúp tăng cảm giác no bằng cách liên kết với nước, khiến bạn cảm thấy no mà không cần ăn nhiều. Chất xơ đã được chứng minh là làm tăng cảm giác no từ đó bạn giảm cân hiệu quả.

Thứ hai, chất béo lành mạnh có thể giúp giảm viêm, một trong những tác nhân lớn nhất dẫn đến tăng cân.

4/Giúp phòng ngừa bệnh tật

Các chất béo, chất xơ và chất chống oxy hóa lành mạnh trong hạt mắc ca làm cho chúng trở thành một công cụ có giá trị trong phòng chống bệnh tật hiệu quả. Như bạn đã đọc trước đây trong danh sách này, các chất béo lành mạnh như các chất trong hạt mác ca nuôi dưỡng hệ thần kinh và mang lại lợi ích cho sức khỏe của tim. Hơn nữa, chất chống oxy hóa trong những hạt này ngăn ngừa và giảm tổn thương tế bào do các gốc tự do gây ra, do đó giúp ngăn ngừa các bệnh khác nhau.

Một số nghiên cứu khác được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng và Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ đã xác minh rằng ăn các loại hạt sẽ giúp ngăn ngừa một số bệnh.

5/Hỗ trợ tăng cường sức khỏe

Các loại hạt cây như hạt hạt mắc ca rất giàu canxi, phốt pho và magiê và các vi chất dinh dưỡng như thế rất khó có được khi bạn ăn ở chế độ ăn bình thường hoặc không ăn đủ rau. Sự kết hợp cần thiết  của các khoáng chất này rất tốt cho sức khỏe tổng thể – nó cũng được chứng minh là có tác dụng ngăn chặn quá trình khử khoáng xương.

6/Giúp giảm viêm tuyệt vời

Viêm có liên quan đến bệnh tiểu đường, ung thư, bệnh tim, tăng cân và một loạt các bệnh khác. Nhưng tiêu thụ hạt thường xuyên sẽ giúp cơ thể bạn nâng cao khả năng kháng viêm tuyệt vời.

Lý do tại sao hạt mắc ca giúp chống viêm?: Vì chúng chứa nhiều magiê. Thiếu magiê là một phần nguyên nhân dẫn đến viêm mãn tính và có nguy cơ mắc bệnh mãn tính cao hơn.

Các nghiên cứu của Đại học Nam Úc đã kết luận rằng các loại hạt có lợi ích theo cấp số nhân đối với những người mắc bệnh tiểu đường loại 2. Chúng có lợi bằng cách cải thiện lượng đường trong máu và chuyển hóa lipid.

7/ Thân thiện môi trường

Hạt mắc ca không chỉ tốt cho sức khỏe mà chúng còn thân thiện với môi trường.

Cây mác ca bắt đầu cho ra trái chỉ sau năm đến bảy năm và có thể thu hoạch tới 100 năm. Đó là 100 năm đất được bảo vệ khỏi xói mòn, cạn kiệt chất dinh dưỡng và phá hoại bỡi hóa học.

Làm thế nào để mua và lưu trữ hạt mác ca?

Hạt mác ca có thể ăn sống hoặc rang, nếu bạn muốn tìm kiếm nhiều chất dinh dưỡng với ít chất phụ gia nhất, hãy luôn chọn phiên bản thô nhé.

Nếu bạn thèm hạt mắc ca rang muối, hãy kiểm tra kỹ nhãn thành phần và chắc rằng không  nên mua bất kỳ loại hạt nào đã được rang trong dầu thực vật hoặc động vật.

Lưu trữ hạt mác ca trong hộp kín ở nơi khô ráo, thoáng mát, như tủ lạnh đựng thức ăn của bạn chẳng hạn.

Nếu bạn không ăn chúng trong hai đến ba tuần tới, thì nên đông lạnh. Vì hàm lượng chất béo cao, đặc biệt là chất béo không bão hòa đơn, có thể làm cho chúng dễ hư nếu để ở nhiệt độ ấm quá lâu.

(Nguồn: perfectketo)